Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi szint
A profiterol egy francia eredetű desszert, amelyet a könnyű, üreges fánkgolyók és a gazdag csokoládéöntet tesz ellenállhatatlanná. Leggyakrabban vaníliakrémmel vagy tejszínhabbal töltik, mi viszont rendhagyó módon, most pisztáciás krémmel készítettük el. Elegáns és látványos, mégis meglepően egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók:
- 2 doboz mascarpone
- 3 tojás
- 3 ek cukor
- 200 ml habtejszín
- pisztáciakrém ízlés szerint
- 1 csomag Tornyos profiterol
- díszítés:
- darált pisztácia
- olvasztott csoki
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét, majd a tojássárgáját, a mascarponét, a habtejszínt és a cukrot keverjük össze egy tálba. A félretett tojásfehérjét verjük fel kemény habbá, majd keverhük össze a többi alapanyaggal és a pisztácia krémmel.
A kapott krémet töltsük egy habzsákba, majd a töltsük meg vele a Tornyos profiterolokat. A végén díszítsük ízlés szerint olvasztott csokival és darált pisztáciával.
