Elkészítési idő: 40 perc
Nehézségi szint
A hagyományos krémest szinte mindenki szereti, viszont mi történik, ha megbolondítjuk egy kis citrommal? A válasz egyszerű: citromos krémes – és igen, könnyed, frissítő és isteni.
Hozzávalók:
- 10 db tojássárgája
- 180 g cukor
- 100 g liszt
- 1 ek vanília paszta
- 1 citrom héja
- 1000 ml tej
- 200 g vaj
- 100 g porcukor
- 4 db Tornyos krémes lap
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, majd a tojássárgáját egy lábasba tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, lisztet, citrom héját, vanília pasztát és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük. Ezután közepes lángon a maradék tejjel folyamatosan kevergetve sűrű krémet főzünk belőle.
A vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd a kihűlt főzött krémmel összekeverjük.
A krém 1/3-át a Tornyos krémeslapra kenjük és egyenletesen elosztjuk, majd ismételjük meg addig, amíg 3 krémes lapot fel nem használunk. A tetejére a maradék citromos krémet rákenjük, és a 4. krémeslapot összemorzsolva rászórjuk a tetejére.
Egy éjszakára pihentessük a hűtőben a süteményt.
